Երբեմն հանդիպում են այնպիսի զարմանալի մարդիկ, ովքեր կարծես ապրում են տարիքին հակառակ։ Նրանց փաստաթղթերում թվերն անպայման տպավորիչ են, բայց զգացողություններով՝ թեթևություն, մաքրություն, կարծես կողքին նոր են բացել պատուհանը և ներս թողել մաքուր օդը։ Ոչ մի հոգնածության հետք, ոչ մի ծանր քայլվածք, ոչ մի մարած հայացք։ Եվ անկախ քեզնից մտածում ես՝ ինչպե՞ս է դա հնարավոր։
Սովորական բազմահարկ շենքում, որտեղ ապրում են սովորական թոշակառուները՝ դեղորայքի տոպրակներով և առողջության ու գների վերաբերյալ մշտական բողոքներով, կա մեկ այլ՝ Նինա Իվանովնան։ Յոթանասուներկու տարեկան է։ Բայց ոչ հիպերտոնիա ունի, ոչ շաքար, ոչ էլ բողոքներ հոդերի կամ անքնության վերաբերյալ։ Առանց դեղահաբերի պայուսակների, առանց դժգոհ բողոքների և մշտական հոգնածության։ Ուղիղ է քայլում, աչքերը փայլում են, կեցվածքը՝ ինչպես երիտասարդ տարիքում։
Անհնար է չնկատել։
— Ինչպե՞ս է ձեզ հաջողվում այդքան եռանդուն լինել։
Ես մի անգամ համարձակություն հավաքեցի հարցնելու։ Անկեղծորեն։ Առանց պաշտոնական քաղաքավարության։ Որովհետև նման մարդիկ հանելուկի պես են. ամեն ինչ շուրջը հնանում է, իսկ նրանք կարծես ժամանակից դուրս են։
Նինա Իվանովնան միայն բարեհոգի ժպտաց. երևի սպասում էր, թե երբ ինչ-որ մեկը կհետաքրքրվի։
— Որովհետև ես ուտում եմ ոչ թե հագենալու, այլ ապրելու համար,— պատասխանեց նա պարզ ու հանգիստ։ Առանց բարձր կարգախոսների։ Առանց մեծամտության։
Իսկ հետո՝ ի դեպ՝ ցույց տվեց, թե ինչպես և ինչով է սնվում ամեն օր։ Առանց էկզոտիկայի, առանց արտասահմանյան տարաների, առանց թրենդների։ Ամեն ինչ՝ առավելագույնս պարզ։ Բայց այս պարզության մեջ է իմաստությունը։ Եվ համը, և բանականությունը։ Սա դիետա չէ, սա սեր և հարգանք է սեփական մարմնի հանդեպ։
Նախաճաշ՝ թեթև և հոգատար
«Սնունդը պետք է բուժի, ոչ թե ծանրաբեռնի»։
Ամեն առավոտ՝ վարսակաձավար։ Ոչ թե փաթեթից լուծվող, այլ իսկական, ճիշտ եփված։ Երբեմն ջրով, երբեմն յուղազերծված կաթով։
— Ես այն եփում եմ, ինչպես մանկությանս տարիներին,— ասում է նա։— Մինչև փափկելը։ Առավոտյան ստամոքսը չի սիրում ոչինչ կոշտ և սառը։
Վերևից՝ մի պտղունց կտավատի սերմեր։ Աղիների համար։ Ինչպես առավոտյան մերսում՝ նուրբ և հոգատար։
Ըմպելիք՝ տաք թուրմ։ Եղինջ, իվան-թեյ, անանուխ։ Առանց շաքարի։
— Առավոտյան հացը, կարագը և ճարպը նման են շարժիչի մեջ հին յուղ լցնելուն. կգործարկվի, բայց մինչև երեկո չի դիմանա։
Հարմարավետ։ Ջերմ։ Առանց ծանրաբեռնվածության։ Եվ ուշադրությամբ սեփական անձի նկատմամբ։
Ճաշ՝ սննդարար, բայց չափավոր
«Չափից շատ ուտելը նման է ամեն օր քեզ հանգիստ կործանելուն»։
Պարտադիր՝ ապուր։ Բայց ոչ յուղոտ։ Եփվում է երկրորդ արգանակով։ Առանց տապակելու։ Կարտոֆիլը և մակարոնը մեկ ափսեում՝ արգելված են։ Հիմնական բաղադրությունը՝ գազար, սոխ, կանաչի։ Երբեմն՝ ոսպ կամ հնդկաձավար։
Երկրորդ ճաշատեսակը՝ ոչ անմիջապես։ Միայն 30-40 րոպե հետո։ Հավի ֆիլեի կամ ձկան փոքր կտոր։ Եփած կամ թխած։ Ոչ մի տապակած բան։
Բանջարեղենը՝ շոգեխաշած։ Դդմիկ, գազար, բրոկկոլի։ Դրանք օրգանների համար հանգիստ երաժշտության պես են՝ չեն խանգարում, այլ օգնում են։
— Ես երբեք ապուր և երկրորդ ճաշատեսակ միաժամանակ չեմ ուտում։ Դա նույնն է, թե աստիճաններով երկու աստիճանաթռիչք թռչել. սիրտը կարող է չդիմանալ։
Ըմպելիքներից՝ կոմպոտ առանց շաքարի կամ ջուր՝ կիտրոնով։ Ոչ մի գազավորված ըմպելիք։ Ոչ մի տուփի հյութ։
Հետճաշիկ՝ էներգիա՝ առանց ծանրության
Նրա մոտ դա գրեթե ծեսի պես է։
Մի քիչ ընկույզ՝ հում, ոչ տապակած և ոչ աղած։
Կես տանձ կամ խնձոր։ Միայն մինչև 16:00-ն։
Երբեմն՝ մի քիչ կաթնաշոռ դարչինով։ Բայց առանց մուրաբայի։
— Երբեք չեմ համատեղում մրգերը և կաթնամթերքը։ Օրգանիզմը բլենդեր չէ։ Նրան ավելի հեշտ է առանձին մարսել, և ցանկալի է՝ մինչև ճաշ։
Սա ոչ պարզապես սննդակարգ է, այլ փիլիսոփայություն՝ զգույշ վերաբերմունք սեփական անձի, տարիքի, կենսաբանության հանդեպ։
Ընթրիքը՝ սա է գլխավորը
«Ընթրիքը տուր թշնամուն»,— ասում են։ Բայց չեն ճշտում, թե ով է թշնամին։ Իսկ դա ավելորդ քաշն է, անքնությունը, բորբոքումները։
Երեկոյան՝ միայն տաք բանջարեղեն։ Երբեմն՝ թխած։ Մի քիչ հնդկաձավար կամ քինոա։ Ոչ մի հաց, քաղցրավենիք, նույնիսկ մրգեր։ Ոչ մի կտոր մեղր։
— Ենթաստամոքսային գեղձը երեկոյան հոգնած է։ Ինչպես հին տատիկը։ Նրան հանգիստ է պետք, ոչ թե տոնախմբություն թավայի վրա։
Խմել՝ միայն տաք թուրմեր՝ մասուր, անանուխ։ Առանց շաքարի, առանց շտապողականության, առանց ավելորդի։
Ի՞նչ է նա երբեք չի ուտում
Ցուցակը փոքր է, բայց խիստ.
Գնված սոուսներ՝ «Միայն քիմիա»։
Երշիկ և նրբերշիկ՝ «Նույնիսկ արտադրողը չի ասի, թե ինչ կա դրանցում»։
Սպիտակ հաց և բուլկիներ՝ «Օսլա՝ թախծի համար»։
Շաքար՝ ցանկացած տեսքով։ Նույնիսկ կոմպոտի մեջ։
Ամեն ինչ երկար բաղադրությամբ՝ «Եթե չես կարողանում կարդալ, մի՛ կեր»։
— Ես միշտ կարդում եմ, թե ինչ է գրված։ Եթա այնտեղ հինգ տողով աբրակադաբրա է, ապա դա արդեն ուտելիք չէ, այլ կասկածելի նյութ։
Բացի այդ՝ շարժում, լռություն, լույս
«Մարմինը պետք է հասկանալ, ոչ թե չարչարել»,— ասել է Ֆրեդերիկ Լեբուան։
Ամեն առավոտ՝ պարզ մարմնամարզություն։ Հինգ-յոթ րոպե։ Հետո՝ տնային գործեր։ Հեռուստացույցը՝ ավելի ուշ։
Երեկոյան՝ լռություն։ Մի քիչ հյուսել։ Ոչ մի նորություն, սոցցանցեր, նամակագրություն։ 22:30-ին՝ արդեն քուն։ Հեռախոսը հեռու։ Սառնարանը՝ նույնպես։ Միայն մեկ բաժակ տաք ջուր։
— Ամեն ինչ, ինչ ուտվում է իննից հետո, գնում է ոչ թե ստամոքս, այլ դեղատուն։
Այս ամենը նա է։ Առանց ավելորդ աղմուկի։ Առանց ծայրահեղությունների։ Ներքին պարզությամբ։
Ի՞նչ է տալիս կյանքի այս ձևը։
Կայուն շաքար, նորմալ ճնշում, ամուր քուն, ուտելուց հետո ծանրության բացակայություն։ Դեմքը թարմ է, հայացքը՝ կենդանի։ Եվ ամենակարևորը՝ պարզ միտք։ Հանգստություն։ Անհանգստության և դեղորայքից կախվածության բացակայություն։
— Ես չեմ բուժում իմ մարմինը,— ասում է նա։— Ես պարզապես թույլ չեմ տալիս, որ այն չապրի։
Ինչո՞ւ է սա գրավում։
Որովհետև չափազանց պարզ է։ Ուստի և սարսափելի։ Պարզվում է, որ խնդիրը ոչ թանկարժեք դեղամիջոցներում է և ոչ էլ կախարդական դիետաներում։ Այլ ուշադրության մեջ։ Ինքդ քեզ լսելու կարողության մեջ։ Եվ քեզ չկործանելու մեջ։
«Մենք այն ենք, ինչ ուտում ենք։ Եվ ինչպես ենք ուտում»։— Լյուդվիգ Ֆոյերբախ։
Այսպիսով, միգուցե փորձե՞լ։
Ոչ միանգամից ամեն ինչ։ Ոչ «երկուշաբթիից կսկսեմ»։ Այլ քիչ-քիչ։ Հարգանքով։ Պարզ քայլերով։ Հեռացնել շաքարը՝ գոնե երեկոյան։ Փոխարինել երշիկը՝ հավով։ Ընթրիքը թեթև դարձնել։ Խմել տաք թեյ՝ առանց հեռախոսի։
Իսկ հետո, հնարավոր է, կարիք չի լինի մտածել՝ ինչու ոմանք «ոչ շաքար ունեն, ոչ ճնշում, ոչ ցավ»։
Իսկ դուք ի՞նչ եք կարծում։ Կիսվեք ձեր կարծիքով։
