Ամռանը լյարդը և երիկամները մաքրում եմ 2 պարզ մթերքի օգնությամբ
Ամռան գալուստով մենք ստանում ենք հիանալի հնարավորություն՝ ակտիվացնելու օրգանիզմի վերականգնողական մեխանիզմները՝ օգտագործելով այն, ինչ առատորեն տալիս է բնությունը։ Եվ տարիքն այստեղ նշանակություն չունի՝ լինեք քսան, թե յոթանասուն տարեկան։ Սակայն նախքան ցողունային բջիջները կկարողանան սկսել հյուսվածքների և բջիջների վերականգնումը, անհրաժեշտ է մարմինը մաքրել ձմռան ընթացքում կուտակված տոքսիններից։ Այո՛, խոսքը հենց այն վնասակար նյութերի մասին է, որոնք մենք ստանում ենք հակաբիոտիկների, ցավազրկողների և այլ դեղամիջոցների հետ մեկտեղ։ Այս ամենը հայտնվում է լյարդում, որը պարտավոր է հնարավորինս շուտ չեզոքացնել տոքսինները և դրանք դուրս բերել լեղու և աղիքների միջոցով։ Սակայն ցավոք, մարդկանց մեծամասնության մոտ լյարդը խնդիրը չափազանց ակտիվ չի լուծում, և այն նյութերը, որոնք այն չի հասցնում վերամշակել, ուղարկվում են «պահեստներ»՝ առավել հաճախ ճարպային հյուսվածք։
Այս հոդվածում ես կպատմեմ ձեզ երկու մատչելի և օգտակար ամառային մթերքների մասին, որոնք մեղմորեն և արդյունավետորեն գործարկում են օրգանիզմի մաքրման գործընթացը և նպաստում դրա առողջացմանը։
Ծնեբեկ
Ոչ բոլորը գիտեն, սակայն ծնեբեկն ունի բավականին հետաքրքիր ազգակիցներ՝ դրանք են սոխը, սխտորը, շաղգամը, ինչպես նաև գլադիոլուսը։ Դրա բաղադրության մեջ առկա է գլուտաթիոն՝ բնական ծագման հզորագույն հակաօքսիդանտներից մեկը։ Այս միացությունն ակտիվորեն պայքարում է ազատ ռադիկալների դեմ և նպաստում օրգանիզմից տոքսինների, այդ թվում՝ նույնիսկ քաղցկեղածին նյութերի դուրսբերմանը։ Մեկ այլ կարևոր նյութ, որը պարունակվում է ծնեբեկի մեջ, ասպարագինն է։ Սա ամինաթթու է, որը բարենպաստ ազդեցություն է թողնում երիկամների աշխատանքի վրա՝ օգնելով օրգանիզմին ազատվել ավելորդ հեղուկից, ինչպես նաև աղերից, ինչպիսիք են քլորիդները, միզանյութը և ֆոսֆատները։
Բժշկական գիտությունների ինստիտուտի գիտնականները՝ համագործակցելով Հարավային Կորեայի Չեջուի ազգային համալսարանի հետ, անցկացրել են հետազոտություն, որը հաստատել է, որ ծնեբեկն ունակ է նվազեցնել խումարի ախտանիշները և պաշտպանել լյարդի բջիջները տոքսիններից։ Վերլուծելով տերևներն ու ընձյուղները՝ մասնագետները բացահայտել են, որ բույսի բաղադրության մեջ մտնող ամինաթթուներն ու հանքանյութերն արդյունավետորեն նվազեցնում են ալկոհոլով պայմանավորված օքսիդատիվ սթրեսը և պաշտպանում լյարդը քայքայումից։ Ծնեբեկը նաև ուժեղացնում է օրգանիզմից ավելորդ հեղուկի դուրսբերումը՝ ունենալով բնական միզամուղ ազդեցություն։
Ես անձամբ նախընտրում եմ ամռանը օրական մոտ 100 գրամ ծնեբեկ ներառել սննդակարգում։ Այն օգտագործում եմ թարմ կամ թեթևակի շոգեխաշած վիճակում՝ այդպես պահպանվում են բոլոր արժեքավոր նյութերը։ Տապակել խորհուրդ չեմ տալիս՝ դա նվազեցնում է մթերքի օգտակարությունը։
Մեխակաթխիր (ժիմոլոստ)
Կապույտ մեխակաթխիրը դիմացկուն թուփ է, որն աճում է ինչպես Եվրոպայում և Կանադայում, այնպես էլ Արևելյան Ասիայում։ Այն լավ է տանում ցանկացած տեսակի հող և հանգիստ դիմանում է մինչև –40 աստիճան ցրտին։ Մեր կողմերում մեխակաթխիրը հաճախ չեն հիշում, և իզուր․ այն իսկապես ունի եզակի հատկություններ։ Հատապտուղները ոչ միայն նպաստում են տոքսինների դուրսբերմանը և մաքրման գործընթացի մեկնարկին, այլև աջակցում են լյարդի և երիկամների առողջությանը։
Պտուղների ձևը կարող է տարբեր լինել՝ կլորից մինչև երկարավուն, իսկ գույնը՝ կապույտից մինչև կապտամանուշակագույն։ Մեխակաթխիրի համը նույնպես տարբեր է լինում՝ տտիպ և թեթևակի դառնից մինչև թարմացնող թթվաքաղցր։ Հաճախ այն համեմատում են միաժամանակ հապալասի, լոռամրգի և ազնվամորու հետ։
Այս հատապտուղը ռեկորդակիր է հակաօքսիդանտների պարունակությամբ։ Դրա կանոնավոր օգտագործումը դանդաղեցնում է ծերացումը, ամրացնում անոթներն ու սիրտը, աջակցում ուղեղի ակտիվությանը և լյարդի առողջությանը։ Անտոցիանների և այլ պոլիֆենոլների բարձր կոնցենտրացիայի շնորհիվ մեխակաթխիրը չեզոքացնում է ազատ ռադիկալները, պայքարում բորբոքումների դեմ և նպաստում մի շարք հիվանդությունների, ներառյալ ուռուցքային հիվանդությունների կանխարգելմանը։ Հետազոտությունները ապացուցում են, որ հակաօքսիդանտային ակտիվությամբ այն զգալիորեն գերազանցում է ելակին, հապալասին և ազնվամորուն։
Բացի այդ, մեխակաթխիրն ունի արտահայտված հակաբակտերիալ հատկություններ․ այն արգելակում է վնասակար մանրէների, այդ թվում՝ ստաֆիլոկոկների և ծանր վարակներ առաջացնող բակտերիաների աճը։ Թեև այն չի փոխարինում հակաբիոտիկներին, սակայն ունակ է արագացնել ապաքինումը և ամրացնել օրգանիզմի իմունային պաշտպանությունը։ 2018 թվականին չինացի հետազոտողները պարզել են, որ մեխակաթխիրն ավելացնում է լեյկոցիտների արտադրությունը՝ դրանով իսկ խթանելով իմունային պատասխանը։
Մեկ այլ կարևոր գործառույթ է լյարդի պաշտպանությունը։ Պոլիֆենոլների և անտոցիանների բարձր պարունակության շնորհիվ հատապտուղը պաշտպանում է լյարդը ճարպային փոխակերպումից՝ նվազեցնելով այնպիսի հիվանդությունների ռիսկերը, ինչպիսիք են ստեատոզը և ոչ ալկոհոլային ճարպային լյարդի հիվանդությունը, հատկապես ավելորդ քաշ և շաքարային դիաբետ ունեցող մարդկանց մոտ։
Մեխակաթխիրը նաև նպաստում է աթերոսկլերոզի կանխարգելմանը։ Դրա պոլիֆենոլները կանխում են «վատ» խոլեստերինի օքսիդացումը՝ նվազեցնելով անոթների խցանման և սրտի հետ կապված խնդիրների հավանականությունը։ Իսկ անտոցիանները բարելավում են ճանաչողական գործառույթները, նվազեցնում ինսուլտի, դեմենցիայի և ուղեղի հիվանդությունների ռիսկը։
Բացի այդ, մեխակաթխիրը հարուստ է վիտամին K-ով, կալիումով և մագնեզիումով․ այս եռյակն օգնում է սրտին աշխատել հստակ և առանց խափանումների։ Ես ինքս վերջերս սկսել եմ պատրաստել այս հատապտուղը՝ ձմռան համար սառեցնում եմ 5-7 կգ և օգտագործում սմուզիներ պատրաստելու համար։ Մուրաբա եփել խորհուրդ չեմ տալիս՝ ջերմային մշակման ժամանակ արժեքավոր նյութերի մեծ մասը կորչում է։
Եվ, ինչպես միշտ, հիշեցնում եմ՝ ինտերնետից ստացված ցանկացած խորհուրդ, այդ թվում՝ իմը, պետք է կիրառել խելամտորեն և, հնարավորության դեպքում, բժշկի հետ խորհրդակցելուց հետո։ Միայն այդպես կարելի է ապահովել իսկական և անվտանգ առողջություն։
