Վերադարձրեք դրանք Ձեր սննդակարգ և մարմինը շնորհակալություն կհայտնի. 5 օգտակար մթերք, որոնք իզուր եք հանել սեղանից
Երբ խոսքը վերաբերում է հիսունից հետո սնվելուն, շատերն անմիջապես պատկերացնում են սահմանափակումների երկար ցուցակ՝ «սա չի կարելի, դա վնասակար է, դրանից ճնշումը կբարձրանա»։ Այդ ցուցակում հաճախ հայտնվում են նաև այնպիսի մթերքներ, որոնք իրականում կարող են օգտակար լինել, պարզապես մենք սովոր ենք վախենալ դրանցից հնացած պատկերացումների պատճառով։
Եկեք պարզենք, թե այսպես կոչված «վնասակար» մթերքներից որոնք իրականում այնքան էլ սարսափելի չեն, իսկ որոշներն էլ ընդհանրապես կարող են շոշափելի օգուտ բերել օրգանիզմին։ Հնարավոր է՝ զարմանաք, բայց հենց այս մթերքները կարող են ոչ միայն բազմազանեցնել Ձեր սննդակարգը, այլև դարձնել այն ավելի հագեցած և համեղ։
1. Ձվեր՝ ոչ թե անոթների թշնամի, այլ ուղեղի ընկեր
Մինչ օրս գոյություն ունի այն կարծիքը, որ ձվերը գրեթե ամբողջությամբ խոլեստերին են, և 50-ից բարձր մարդիկ պետք է խստորեն խուսափեն դրանցից։ Սակայն ժամանակակից հետազոտությունները ցույց են տալիս, որ մեկ ձվի մեջ իսկապես կա մոտ 200 մգ խոլեստերին, բայց առողջ մարդու մոտ դա գրեթե չի անդրադառնում արյան մեջ «վատ» խոլեստերինի մակարդակի վրա, հատկապես եթե լյարդն աշխատում է ինչպես հարկն է։ Իսկ ձվերից ստացվող օգուտները բավականին շատ են.
բարձրորակ սպիտակուց,
վիտամին D,
խոլին՝ կարևորագույն է ուղեղի աշխատանքի համար,
լյուտեին և զեաքսանթին՝ հակաօքսիդանտներ, որոնք աջակցում են տեսողությանը։
Որքան կարելի է. Մարդկանց մեծամասնությանը հարմար է օրական 1 ձու։ Գլխավորը՝ այն յուղով չտապակել, համադրել բանջարեղենի հետ և չվախենալ հենց մթերքից։
2. Սև հաց՝ ոչ թե կազմվածքի վնաս, այլ մարսողության աջակցություն
Երկար ժամանակ հացը համարվում էր նիհար կազմվածքի և ստամոքսի գրեթե գլխավոր թշնամին։ Բայց այստեղ ամեն ինչ կախված է բաղադրությունից և քանակից։ Հատկապես անարդարացիորեն են վերաբերվել սև հացին.
այն պարունակում է սննդային մանրաթելեր, որոնք բարելավում են աղիքների աշխատանքը,
այն հագեցածության զգացում է պարգևում առանց արյան մեջ շաքարի տատանումների (ի տարբերություն սպիտակ բատոնի),
պարունակում է B խմբի վիտամիններ և երկաթ։
Ինչի վրա ուշադրություն դարձնել. Ավելի լավ է ընտրել տարեկանի կամ ամբողջահատիկ հաց՝ առանց շաքարի և խմորիչի ավելացման։ Օրական 1-2 կտոր, հատկապես ապուրի հետ կամ նախաճաշին, միանգամայն ողջամիտ նորմ է։
3. Կարագ՝ բնական մթերք, այլ ոչ թե սարսափելի պատմություն
Այո, սա յուղոտ մթերք է, բայց արդյոք ճարպն ավտոմատաբար վնա՞ս է նշանակում։ Ի տարբերություն մարգարինների և սփրեդների, որոնք պարունակում են տրանսճարպեր, կարագը բնական մթերք է՝ մի շարք առավելություններով.
պարունակում է վիտամիններ A և E,
նպաստում է հագեցածությանը,
օգնում է բանջարեղենից օգտակար նյութերի յուրացմանը,
չափավոր քանակությամբ աջակցում է հորմոնալ ֆոնին։
Որքան կարելի է. Օրական 5-ից 10 գրամը թույլատրելի է։ Գլխավորը՝ դրանով չտապակել և երշիկի հետ չուտել։ Իսկ ահա բարակ շերտով քսել որակյալ հացի կտորի վրա, ինչու չէ։
4. Կարտոֆիլ՝ կալիումի աղբյուր, այլ ոչ թե դատարկ կալորիաներ
Կարտոֆիլը հաճախ դիվացնում են, հատկապես քաշի և շաքարի համատեքստում։ Բայց եթե այն ճիշտ պատրաստվի, այն վերածվում է օգտակար մթերքի։ Եփած կամ թխած վիճակում այն պարունակում է.
շատ կալիում,
վիտամին C,
բջջանյութ (եթե օգտագործվում է կեղևով)։
Կարտոֆիլը չի առաջացնում գլյուկոզայի կտրուկ տատանումներ, եթե դրանք ֆրի չեն կամ կարտոֆիլի պյուրե՝ կարագով։ Իսկ թխած վիճակում՝ կանաչիով և մի կաթիլ բուսական յուղով, հիանալի սննդարար խավարակ է։
Խորհուրդ. Եթե վախենում եք ածխաջրերից, կրճատեք չափաբաժինը, բայց ամբողջությամբ մի՛ բացառեք։ Կարտոֆիլն, այնուամենայնիվ, բանջարեղեն է, այլ ոչ թե թշնամի։
5. Սուրճ՝ ոչ թե քմահաճույք, այլ մտքի խթանիչ
Շատերը 50 տարեկանից հետո հրաժարվում են սուրճից՝ համարելով, որ այն վնասակար է հիպերտոնիայի դեպքում։ Բայց ժամանակակից տվյալները հակառակն են ասում. մարդկանց մեծամասնության մոտ օրական 1-2 բաժակ սուրճը ճնշման բարձրացում չի առաջացնում։ Ավելին, սուրճը.
օգնում է կենտրոնանալ,
նվազեցնում է դեմենցիայի ռիսկը,
արագացնում է նյութափոխանակությունը։
Սուրճը կաթով կամ բուսական ըմպելիքով ոչ միայն եռանդի աղբյուր է, այլև հաճույքի փոքրիկ ծես, որից չպետք է անհիմն հրաժարվել։
Արդյունք. կարևորը ոչ թե արգելքն է, այլ գիտակցված մոտեցումը
Տարիքի հետ պետք է ոչ միայն խուսափել ակնհայտորեն վնասակար մթերքներից, այլև չհրաժարվել օգտակարներից՝ կեղծ պատճառներով։ Ձվերը, կարտոֆիլը, սև հացը, մի քիչ կարագը և մեկ բաժակ սուրճը արգելված պտուղներ չեն։ Սրանք մեր հին բարի մթերքներն են, որոնց հետ պարզապես պետք է սովորել խելամտորեն վարվել։
Կարևոր է հիշել. Տվյալ նյութը տեղեկատվական բնույթ է կրում և չի փոխարինում մասնագետի խորհրդատվությանը։ Նախքան սննդակարգում փոփոխություններ կատարելը, հատկապես քրոնիկ հիվանդությունների առկայության դեպքում, անպայման խորհրդակցեք բժշկի հետ։ Հոգ տարեք Ձեր առողջության մասին, և եղեք երջանիկ։
