Նորաոճ սուպերֆուդերի հետևից ընկնելով՝ մենք բոլորովին մոռացել ենք հարազատ, դարերով փորձված հայկական մթերքների մասին, որոնք օգնել են մեր տատիկներին ու պապիկներին մնալ աշխույժ ու ամուր մինչև խոր ծերություն։
Հիշո՞ւմ եք այն զարմանալի զգացողությունը, երբ ցանկացած շարժում հեշտությամբ էր ստացվում։ Երբ առավոտյան մարզանքը էներգիայով էր լցնում ամբողջ օրը, իսկ աստիճանները մանրուք էին թվում։
Իսկ ի՞նչ կասեք, եթե ասեմ, որ այդ վիճակը կարելի է վերադարձնել։ Եվ ոչ թե էկզոտիկ սմուզիների ու թանկարժեք հավելումների օգնությամբ, այլ մեր այգիների այն պարզ ու մատչելի մթերքների շնորհիվ, որոնք դարեր շարունակ եղել են հայկական խոհանոցի հիմքը։
Ինչո՞ւ են ցավում հոդերը
Ժամանակակից կենսակերպը բառացիորեն փորձում է մեզ ամրության վրա. նստակյաց աշխատանք, քիչ շարժում, շտապ ուտելու սովորություն։ Իսկ հետո՝ կաշկանդվածություն, ցավեր, տհաճ ճռճռոց։
«Ինչ ցանես, այն էլ կհնձես»,– ասում է ժողովրդական իմաստությունը։ Մեր նախնիները շատ էին շարժվում, ուտում էին պարզ, բայց խելամտորեն։ Նրանք հասկանում էին սովորական, բայց որակյալ սննդի ուժը։
Ի՞նչ սովորություններ արժե վերանայել
«Սովորությունը երկրորդ բնույթ է»։ Եկեք քննարկենք, թե ինչ արժե հեռացնել, և ինչ արժե ձեռք բերել։
Ազատվում ենք՝
Բազմոցին երկար նստելուց։ Մեր տատիկները նույնիսկ մեկ րոպե իրենց թույլ չէին տալիս անգործություն։
Առատ սեղաններից։ «Որովայնը պահեստ չէ»,- ասում էր իմ նախատատը։
Ավելորդ աղի օգտագործումից։ Թթուները համեղ են, բայց աղի ավելցուկը հոդերի թշնամին է։
Ուշ քաղցրավենիք ուտելուց։ Վեցից հետո ավելի լավ է բուսական թեյ խմել։
Իսկ ահա թե ինչ արժե դարձնել կյանքի մի մասը՝
Պարզ մարզանք առավոտյան՝ ձգումներ, պտույտներ, թեքումներ, կքանիստեր։
Ջուր խմել կանոնավոր կերպով՝ մեկ բաժակ առավոտյան, մեկ կում ամեն ժամ, բուսական թեյ օրվա ընթացքում։
Զբոսանքներ։ Նույնիսկ 15 րոպե մաքուր օդում երեկոյան օգտակար կլինի։
Հստակ առօրյա՝ արթնանալը, սնվելը և քունը ըստ ժամանակացույցի։
Օգտակար մանրուքներ. կանաչեղեն պահեք պատուհանագոգին, պատրաստեք փոքր չափաբաժիններով, տրանսպորտից իջեք ձեր կանգառից մեկ կանգառ առաջ, մարզվեք նույնիսկ նստած վիճակում։
Կարևոր է. Երբեք ուշ չէ սկսել հոգ տանել ձեր մասին։
Շաբաթ 1 – կարգավորեք քնի և սննդի ռեժիմը։
Շաբաթ 2 – ավելացրեք ամենօրյա զբոսանքները։
Շաբաթ 3 – ավելի շատ ջուր խմեք։
Շաբաթ 4 – սկսեք մարզանքը։
Ի՞նչ օգտակար բան կարող է առաջարկել հայկական խոհանոցը
Ճակնդեղ – մաքրում է օրգանիզմը, օգտակար է հոդերի համար։
Կաղամբ – թարմ կամ շոգեխաշած, ամրացնում է աճառները։
Թթու կաղամբ – վիտամինների բնական աղբյուր։
Գազար յուղով – հիանալի ուտեստ ճկունության համար։
Լոռամրգի – երկարակյաց հատապտուղ։
Մասուր – դրանից պատրաստված եփուկն օգտակար է հոդերի համար։
Հնդկաձավար – թրջած վիճակում հատկապես օգտակար է։
Սև հաղարջ – վիտամինների գանձարան։
Իսկական կիսել – հանգստացնում և սնուցում է։
Ինչպե՞ս ներառել սննդակարգում
Նախաճաշ՝
Թրջած հնդկաձավար
Քերած ճակնդեղ շիլայի մեջ
Մասուրի կոմպոտ
Ճաշ՝
Կաղամբով ապուր
Թթու կաղամբով աղցան
Գազար յուղով՝ ուտելուց առաջ
Ընթրիք՝
Վարսակի ալյուրից կիսել
Լոռամրգի մորս
Հաղարջի թեյ
Ճիշտ ենք պատրաստում
Ճակնդեղը թխում ենք։
Կաղամբը թթու ենք դնում ապակե կամ կաղնե տարաներում։
Մասուրը թրմում ենք թերմոսում։
Հնդկաձավարը դանդաղ ենք եփում՝ մուլտիվարկայում կամ ջեռոցում։
Մենյու՝ ըստ օրերի
Երկ – հնդկաձավար
Երք – ճակնդեղ
Չոր – ապուր
Հնգ – ձուկ լոռամրգի սոուսով
Ուրբ – բողկ
Շբթ – կիսելի օր
Կիր – մասուրի թեյ
Եզրափակելով
Ոչինչ մեկ օրում չի փոխվում։ Բայց յուրաքանչյուր քայլ առողջությանն է տանում։ Սկսեք փոքրից, և մեկ ամսից կզարմանաք, թե ինչպես է փոխվել ձեր ինքնազգացողությունը։
Հիշե՛ք. յուրաքանչյուր օրգանիզմ անհատական է, խորհրդակցե՛ք բժշկի հետ։ Իսկ մեկնաբանություններում պատմե՛ք, թե այս մթերքներից և սովորություններից որոնք կային ձեր ընտանիքում։
