Ենթաստամոքսային գեղձը մարդու օրգանիզմի ամենածանրաբեռնված օրգաններից է, հատկապես 50 տարեկանից հետո։ Այն պատասխանատու է ոչ միայն սննդի մարսման, այլև արյան մեջ շաքարի մակարդակի կարգավորման համար։ Ընդ որում, հաճախ մենք վնասում ենք այն բոլորովին ոչ ակնհայտ բաներով. ոչ թե տապակած մսով կամ քաղցր թխվածքներով, այլ միանգամայն «առողջարար» մթերքներով, որոնք օգտակար ենք համարում։
Այս հոդվածում կքննարկենք, թե որ հայտնի մթերքները կարող են խանգարել ենթաստամոքսային գեղձի վերականգնմանը, առաջացնել թաքնված ծանրաբեռնվածություն և նույնիսկ բորբոքումներ՝ հատկապես մարսողական համակարգի և էնդոկրին համակարգի առկա խնդիրների դեպքում։
Ինչպե՞ս եք սնվում. փոքրիկ թեստ
Պատասխանեք «այո» կամ «ոչ»։
* Առավոտյան նախընտրում եմ թեթև վարսակաձավար՝ մեղրով կամ մրգերով։
* Օրվա ընթացքում ընկույզով կամ չրերով եմ հաց ուտում։
* Առանց շաքարի յոգուրտը իմ ընտրությունն է, երբ «թեթև» բան եմ ուզում։
* Հաճախ բանան կամ խնձոր եմ վերցնում որպես արագ ուտելու միջոց։
* Շաքարը փոխարինում եմ մեղրով՝ «քանի որ ավելի օգտակար է»։
**Արդյունքներ.**
* 0-1 «այո» – սնունդը հավասարակշռված է, ամենայն հավանականությամբ, ենթաստամոքսային գեղձը ծանրաբեռնված չէ։
* 2-3 «այո» – սննդակարգում կան մթերքներ, որոնք կարող են խանգարել վերականգնմանը։
* 4-5 «այո» – կա ռիսկ, որ դուք ծանրաբեռնում եք ենթաստամոքսային գեղձը՝ չնայած «առողջ սննդին»։
### Ինչո՞ւ «առողջարար» մթերքները կարող են վնասել
50 տարեկանից հետո նյութափոխանակությունը դանդաղում է, ֆերմենտատիվ ակտիվությունը նվազում է, և ենթաստամոքսային գեղձն առանձնապես զգայուն է դառնում հետևյալի նկատմամբ.
* արագ ածխաջրերի ավելցուկ,
* կոպիտ բջջանյութ,
* լակտոզայով կաթնաթթվային մթերքներ,
* հագեցած ճարպեր,
* սննդակարգի խախտումներ։
Նույնիսկ «պանկրեատիտ» կամ «ինսուլինակայունություն» ախտորոշման բացակայության դեպքում ենթաստամոքսային գեղձը կարող է տուժել ամենօրյա «օգտակար» սովորություններից։
### 5 մթերք, որոնք բարձրացնում են շաքարը, թեև քաղցր չեն համարվում։
1. **Արագ պատրաստվող վարսակաձավար**
* **Ինչու է օգտակար համարվում.** բջջանյութի և դանդաղ ածխաջրերի աղբյուր է, թեթև և արագ նախաճաշ է, փափուկ կառուցվածք ունի, չի գրգռում ստամոքսը։
* **Ի՞նչն է սխալ.** «Արագ» վարսակաձավարը մասամբ վերամշակված օսլա է՝ բարձր գլիկեմիկ ինդեքսով։ Այն հաճախ պարունակում է հավելումներ, բուրավետիչներ, թաքնված շաքար և առաջացնում է գլյուկոզայի կտրուկ բարձրացում, որին ենթաստամոքսային գեղձը ստիպված է արձագանքել։ Հատկապես վնասակար է վարսակաձավարը ջրով, մեղրով կամ բանանով ուտելը։ Ստացվում է, որ շաքարն ավելի շատ է, քան ցանկացած աղանդերում։
2. **Բանան**
* **Ինչու է օգտակար համարվում.** կալիումի և մագնեզիումի բնական աղբյուր է, հեշտությամբ է մարսվում, հարմար է որպես խորտիկ։
* **Ի՞նչն է սխալ.** ունի բնական շաքարների շատ բարձր մակարդակ, հատկապես հասած բանանում։ Այն առաջացնում է ինսուլինի կտրուկ աճ և ուժեղացնում է ծանրաբեռնվածությունը գեղձի վրա։ Շատ մարդկանց մոտ՝ 50 տարեկանից հետո, դիտվում է ֆրուկտոզայի նկատմամբ հանդուրժողականության նվազում։ Ենթաստամոքսային գեղձի հետ կապված խնդիրների դեպքում բանանը թույլատրելի է միայն փոքր քանակությամբ, շաբաթական ոչ ավելի, քան 2 անգամ, և ոչ դատարկ ստամոքսին։
3. **Յոգուրտ (նույնիսկ առանց շաքարի)**
* **Ինչու է օգտակար համարվում.** սպիտակուցի, կալցիումի, «կենդանի բակտերիաների» աղբյուր է։ Ունի փափուկ կառուցվածք, հեշտ է մարսվում։
* **Ի՞նչն է սխալ.** պարունակում է լակտոզա՝ կաթնային շաքար։ Կարող է բարձրացնել թթվայնությունը, իսկ լակտոզային անբավարարություն ունեցող մարդկանց մոտ առաջացնում է փքվածություն և բորբոքում։ Յոգուրտը չպետք է լինի առանձին սնունդ։ Ավելի լավ է այն լինի լիարժեք կերակուրի լրացում և ոչ ավելի, քան 150-200 գ։
4. **Ընկույզներ**
* **Ինչու է օգտակար համարվում.** օգտակար ճարպերի և բուսական սպիտակուցի աղբյուր է, քաղցրավենիքի այլընտրանք է, հարմար է որպես խորտիկ։
* **Ի՞նչն է սխալ.** շատ յուղոտ և կալորիական է, ծանր է մարսելու համար։ Ենթաստամոքսային գեղձի բորբոքման հակվածության դեպքում կարող է ցավ և ծանրություն առաջացնել։ Հատկապես վատ են տանելի ընկույզները, քեշյուն և գետնանուշը։ Սննդակարգ պետք է մտցնել զգուշությամբ և փոքր չափաբաժիններով։
5. **Մեղր**
* **Ինչու է օգտակար համարվում.** բնական մթերք է, պարունակում է հակաօքսիդանտներ, շաքարի փոխարինիչ է։
* **Ի՞նչն է սխալ.** ըստ էության՝ նույն շաքարն է, միայն հեղուկ տեսքով։ Առաջացնում է արյան մեջ գլյուկոզայի կտրուկ բարձրացում։
Ենթաստամոքսային գեղձի հիվանդությունների դեպքում կտրականապես հակացուցված է սրացման փուլում։ Նույնիսկ ռեմիսիայի ժամանակ՝ օրական ոչ ավելի, քան 1 թեյի գդալ, և միայն ոչ դատարկ ստամոքսին։
### Ի՞նչ անել
* **Վերանայել սննդակարգը.** հեռացնել այն ամենը, ինչ «ավտոմատ կերպով» է՝ խորտիկները, «բնական քաղցրավենիքները», շիլաներին ավելացվող հավելումները։
* **Մի՛ սնվեք «առողջ ապրելակերպի նկարի» պես**, այլ հաշվի առեք տարիքը և անհատական առանձնահատկությունները։
* **Ստուգեք օրգանիզմի արձագանքը.** ծանրություն, փքվածություն, թուլություն ուտելուց հետո՝ ազդանշան է, որ ինչ-որ բան այն չէ։
* **Փնտրեք փափուկ, չափավոր մթերքներ՝ ենթաստամոքսային գեղձի վրա ցածր ծանրաբեռնվածությամբ.** շոգեխաշած բանջարեղեն, խաշած ձուկ, կաթնաշոռ, ձու։
### Եզրակացություն
Ենթաստամոքսային գեղձը ներողամիտ չէ անկարգությունների նկատմամբ։
Այն կարող է երկար լուռ մնալ, իսկ հետո հանկարծակի «փչանալ»։ Եվ հաճախ մեղավորը ոչ թե տորթերն են, այլ հենց «օգտակար» բանաններն ու թեյի մեջի մեղրի գդալները։
50 տարեկանից հետո հատկապես կարևոր է հասկանալ, որ սնունդը պետք է լինի ոչ միայն օգտակար, այլև հարմար ձեզ համար։
**Կարևոր է**
Հոդվածը գրվել է ծանոթանալու նպատակով և չի փոխարինում բժշկի խորհրդատվությանը։ Հոգ տարեք ձեր առողջության մասին։
