«Աղը՝ սպիտակ մահ»։
Լսե՞լ եք այս արտահայտությունը։ Սովորաբար այն կապում են բարձր ճնշման կամ այտուցների հետ։ Սակայն այն մասին, թե ինչպես է աղն ազդում հոդերի վրա, ավելի հազվադեպ են խոսում։ Իզուր։
Եթե 50-ն անց եք, և սկսել են ցավել ծնկները, ծակծկում են մատները, կամ առավոտյան դժվարությամբ եք անկողնուց վեր կենում, հնարավոր է, որ պատճառը միայն տարիքը, եղանակը կամ «խոնդրոզը» չեն։
«Ես գրեթե աղ չեմ ուտում»։ Վստա՞հ եք։
Շատերն են վստահ, որ եթե ուտելիքը չեն աղի, ուրեմն ամեն ինչ վերահսկողության տակ է։
Բայց աղը միայն այն չէ, ինչ մենք ավելացնում ենք ապուրին կամ շիլային։
Այն կա.
* հացի մեջ (հատկապես սև հացի՝ մինչև 1 գ մեկ կտորի մեջ),
* պանրի մեջ, նույնիսկ կաթնաշոռային,
* երշիկի, նրբերշիկի, ապխտած մթերքների մեջ,
* պատրաստի սոուսների և կետչուպի մեջ,
* աղի ձկան մեջ,
* կիսաֆաբրիկատների և «արագ սննդի» մեջ։
Եվ նույնիսկ փաթեթի մեջի սովորական վարսակաձավարի մեջ կա աղ։ Քիչ, բայց կանոնավոր։
Եվ ահա այստեղ է կուտակվում գլխավոր չարիքը՝ նատրիումի քրոնիկ ավելցուկը։
Ինչպե՞ս է աղի ավելցուկը վնասում հոդերին.
**Հյուսվածքներում ջուր է պահում**
Հոդերն այտուցվում են, սեղմվում, խանգարվում է աճառի սնուցումը։
**Խանգարում է կալցիումի և մագնեզիումի փոխանակությունը**
Ոսկորներն ու աճառները դառնում են փխրուն, կորցնում են իրենց առաձգականությունը։ Հայտնվում է «չոր» հոդերի զգացողություն, ճռճռոց և ցավ շարժվելիս։
**Բորբոքում է առաջացնում**
Աղը նպաստում է միկրոբորբոքումների կուտակմանը՝ հատկապես եթե հոդն արդեն վնասված է (արթրոզ, արթրիտ, վնասվածքի հետևանքներ)։
**Ուժեղացնում է աղերի կուտակումը հոդերում**
Այն, ինչ մենք անվանում ենք «աճուկներ» կամ «կոճղիկներ» մատների վրա, հաճախ կապված է կալցիումի կուտակումների հետ՝ նատրիումի ավելցուկի ֆոնին։
Ո՞ր հոդերն են առաջինը տուժում.
* **Ծնկները** – առավել հաճախ արձագանքում են աղի ընդհանուր ավելցուկին և ավելորդ քաշին։
* **Ձեռքի մատները** – հայտնվում են «կոճղիկներ», դեֆորմացիա, դժվարանում է շարժունակությունը։
* **Սրունք-թաթային հոդը** – եթե այտուցվում են կոճերը, հատկապես երեկոյան։
* **Ուսերը և արմունկները** – եթե ցավն առաջանում է ոչ թե ծանրաբեռնվածությունից հետո, այլ «ինքն իրեն»։
50 տարեկանից հետո, երբ նյութափոխանակության գործընթացները դանդաղում են, այս նշաններն առանձնապես ակնհայտ են դառնում։
Ինչպե՞ս հասկանալ, որ աղը չափից շատ է.
Նույնիսկ առանց արյան անալիզի կարելի է նկատել.
* առավոտյան այտուցներ, հատկապես դեմքին և ձեռքերին,
* դժվար է հանել օղակը, որն առաջ ազատ էր նստում,
* հոդերն առավոտյան «կաշկանդված» են դարձել,
* ճնշումը տատանվում է, հատկապես աղի ուտելիքից հետո,
* աղից կախվածություն է առաջացել՝ առանց աղի ուտելիքն անհամ է թվում։
Եթե դուք ճանաչեցիք գոնե 2-3 նշան, հնարավոր է, որ հոդերը տուժում են հենց աղի պատճառով։
Օրական որքա՞ն աղ կարելի է 50-ն անց մարդկանց.
Մեծահասակների համար նորման օրական ոչ ավելի, քան 5 գրամն է՝ ներառյալ ողջ թաքնված աղը։
Արթրոզ, այտուցներ, հիպերտոնիա ունեցող մարդկանց համար՝ 3-4 գրամ, իսկ երբեմն նույնիսկ ավելի քիչ։
5 գրամը մեկ թեյի գդալից պակաս է։
Եվ այն արդեն կա մեկ պանրով բուտերբրոդի, մի քանի գդալ սոուսի և «ըստ ճաշակի» եփած մեկ ափսե բորշի մեջ։
Ինչպե՞ս նվազեցնել աղը՝ և չկորցնել համը.
* Աղ դրեք ափսեի մեջ, ոչ թե պատրաստելիս. այդպես ավելի քիչ կօգտագործեք։
* Մի՛ ավելացրեք աղ սովորական ուտեստներին. աստիճանաբար նվազեցրեք։ Ճաշակի ընկալիչները կհարմարվեն 10-14 օրվա ընթացքում։
* Աղը փոխարինեք համեմունքներով՝ սխտոր, քրքում, ռեհան, սամիթ, ռոզմարին։
* Աղի փոխարեն ավելացրեք թթու՝ կիտրոն, քացախ (եթե մարսողական համակարգի հետ խնդիրներ չունեք), լոլիկի պյուրե։
* Հեռացրեք «պատրաստի աղը»՝ երշիկեղենից, կետչուպից և կիսաֆաբրիկատներից ավելի լավ է ընդհանրապես հրաժարվել։
* Շատ ջուր խմեք՝ այն օգնում է դուրս բերել ավելորդ նատրիումը։
Ի՞նչն է նկատելիորեն փոխվում աղի քանակը նվազեցնելուց հետո.
* Հոդերը դառնում են ավելի փափուկ, ավելի քիչ են այտուցվում։
* Անհետանում է առավոտյան կաշկանդվածությունը։
* Ճնշումը կարգավորվում է։
* Մաշկը դառնում է ավելի քիչ այտուցված, բացվում է։
* Հայտնվում է հագեցվածության բնական զգացողություն՝ անհետանում է «ուտելու ցանկությունը»։
Եզրակացություն
Աղը թույն չէ, բայց 50 տարեկանից հետո այն դադարում է լինել «անվտանգ համեմունք»։ Հատկապես հոդերի համար։ Օրգանիզմը կորցնում է նատրիումը արագ դուրս բերելու ունակությունը, իսկ հոդերն առաջինն են զգում հետևանքները՝ բորբոքումից մինչև դեֆորմացիա։
Լավ նորությունն այն է, որ ամեն ինչ շտկելի է։ Արդեն 2-3 շաբաթ անց աղի քանակը նվազեցնելուց հետո հոդերը սկսում են «թուլանալ», իսկ մարմինը՝ շնորհակալություն հայտնել։ Առանց հաբերի։ Պարզապես՝ հոգատարության համար։
Կարևոր է
Հոդվածը գրվել է տեղեկատվությանը ծանոթանալու համար։ Այն չի փոխարինում բժշկի խորհրդատվությանը։ Զգույշ եղեք և հոգ տարեք ձեր առողջության մասին։
