Ոչ բոլորը գիտեն, թե ինչպես ուտել այս բանջարեղենը
Բանջարեղեն, որը ոչ մի բանով չի զիջում թռչնի բնին, ունի կաթից չորս անգամ ավելի շատ կալցիում. Այն լայնորեն վաճառվում է շուկաներում, բայց քչերը գիտեն, թե ինչպես ուտել այն։
Վերջերս մորինգան մեծ ուշադրություն է գրավել, քանի որ հագեցած է առողջության համար օգտակար սննդանյութերով։ Այս բանջարեղենը, որը շատ նման է մեկ այլ կանաչ տերևավոր բանջարեղենի, նույնիսկ ստացել է «բույսերի թռչնի բույն» մականունը։ Այսպիսով, ի՞նչ առանձնահատուկ սննդային օգուտներ ունի մորինգան։
Մորինգայի սննդային արժեքը
Առատ պրոտեին
Մորինգայի տերևները պարունակում են 18 էական ամինաթթու։ Դրանք ապահովում են մեծ քանակությամբ գերազանց սպիտակուց, որը կենսական նշանակություն ունի մկանների, աճառի, ոսկորների, մաշկի և արյան ձևավորման համար։ Սպիտակուցը նաև կարևոր դեր է խաղում ֆերմենտների և հորմոնների արտադրության գործում։ Իրականում, շատ բուսակերներ պարբերաբար մորինգա են օգտագործում, քանի որ դրա սպիտակուցի պարունակությունը համեմատելի է մսի մեջ առկա պրոտեինի հետ։
Կալցիումի և մագնեզիումի բարձր պարունակություն
100 գրամ չափաբաժնում մորինգան ապահովում է 185 մգ վիտամին C, մինչդեռ ջրային սպանախը՝ ընդամենը 100 մգ։ Իր առատ կալցիումի շնորհիվ՝ մորինգան հիանալի է ոսկորների և ատամների զարգացման համար։ Բացի այդ, այն պարունակում է 147 մգ մագնեզիում՝ 100 գրամում, ինչը վեց անգամ ավելի շատ է, քան կանաչ բանջարեղենում։ Այս մագնեզիումն օգնում է մարմնին ավելի արդյունավետ կերպով կլանել կալցիումը՝ մորինգայի պարբերական օգտագործումը դարձնելով օստեոպորոզի կանխարգելման լավագույն ռազմավարություն։
Հարուստ է վիտամին A-ով և C-ով
Վերջին ուսումնասիրությունները ցույց են տվել, որ մորինգայում վիտամին A-ի պարունակությունը չորս անգամ ավելի շատ է, քան գազարում, իսկ վիտամին C-ի պարունակությունը՝ նարնջից գրեթե յոթ անգամ ավելի։ Այսպիսով, մորինգայից այս սննդանյութերի կլանումն օգնում է բարձրացնել իմունային համակարգը և օգտակար է տեսողության համար՝ աչքերը պահելով պայծառ։
Պարունակում է բազմաթիվ հակաօքսիդանտներ
46 տարբեր հակաօքսիդանտներով մորինգան ունակ է չեզոքացնել ազատ ռադիկալների վնասակար ազդեցությունը՝ այդպիսով պաշտպանելով մարմինը քաղցկեղից։ Ավելին, այս միացություններն օգնում են կանխել մակուլյար դեգեներացիան և կիստոզ ֆիբրոզը։
Պարունակում է ցիտոկինին (Moringa YSP)
Հետաքրքիր է, որ մորինգան պարունակում է ցիտոկինին (Moringa YSP), որը բույսերի աճը խթանող միջոց է՝ նպաստելով բջիջների բաժանմանը։ Այս հատկությունն օգնում է դանդաղեցնել բջիջների ծերացման գործընթացը՝ մորինգան դարձնելով շատ օգտակար մաշկի համար։
Մորինգայի բուժիչ հատկությունները
Քաղցկեղի կանխարգելում. Մորինգայի տերևները պարունակում են 46 տեսակի հակաօքսիդանտներ, հատկապես վիտամին C և վիտամին A, որոնք օգնում են չեզոքացնել ազատ ռադիկալների վնասակար ազդեցությունը։
Ծերացման դեմ պայքարի հզոր ազդեցություն. Մորինգայում հայտնաբերված զեատին միացությունը ծերացման դեմ պայքարի հզոր հատկություններ ունի և առկա է հազարավոր անգամներ ավելի բարձր մակարդակներով, քան ցանկացած այլ բույսում։
Բացի այդ, մորինգան պարունակում է երկու միացություն, որոնք օգնում են կանխել քաղցկեղը և արգելափակել ուռուցքի աճը՝ արժանանալով «քաղցկեղը կանխարգելող բույս» մականվանը։ Հետևաբար, եթե ցանկանում եք պաշտպանվել քաղցկեղից և դեգեներատիվ հիվանդություններից, ինչպիսիք են մակուլյար դեգեներացիան և կիստոզ ֆիբրոզը, մի անտեսեք այս չափազանց օգտակար սնունդը։
Արյան շաքարի իջեցում. Մորինգան կարող է օգնել նվազեցնել արյան մեջ շաքարի մակարդակը՝ իր տերևներում առկա հատուկ միացությունների, այդ թվում՝ իզոտիոցիանատների շնորհիվ։ Վերջերս կատարված ուսումնասիրությունը ցույց է տվել, որ կանայք, ովքեր երեք ամիս շարունակ ամեն օր 7 գրամ մորինգայի տերևի փոշի են օգտագործել, արյան մեջ շաքարի մակարդակի արագ նվազում են ունեցել՝ 13,5-ից հասնելով 8-ի։
Բորբոքման նվազեցում. Մորինգայի տերևներում, պտուղներում և սերմերում հայտնաբերված իզոտիոցիանատները, ֆլավոնոիդները և ֆենոլային միացություններն ունեն արդյունավետ հակաբորբոքային հատկություններ։
Օստեոպորոզի կանխարգելում. Կաթից չորս անգամ ավելի շատ կալցիում պարունակելով՝ մորինգան ոսկրերի առողջությունը պահպանելու լավագույն մթերքներից մեկն է։
Ծանոթագրություններ մորինգայի օգտագործման վերաբերյալ
Թեև այս բանջարեղենի օգտակար հատկությունները տպավորիչ են, չափից ավելի օգտագործումը կարող է հեշտությամբ հանգեցնել վիտամին C-ի և կալցիումի ավելցուկի։ Ավելին, խորհուրդ չի տրվում մորինգա ուտել կեսօրից հետո կամ երեկոյան, քանի որ այն կարող է առաջացնել անքնություն։ Մասնավորապես, հղիության վաղ փուլում գտնվող կանայք պետք է խուսափեն մորինգա ուտելուց, քանի որ այն կարող է վիժման բարձր ռիսկ պարունակել։
