Ալյուր և եռացրած ջուր. չեմ հասցնում դրանք պատրաստել։ Ավելի լավ է, քան պիցցան և չեբուրեկը. արագ և համեղ տապակի մեջ
Տանջվե՞լ խմորի և եռացրած ջրի հետ։ Ժամանակ չկա նման բարդությունների համար։ Առաջարկում եմ հիանալի այլընտրանք՝ արագ և համեղ պատրաստված պանրով ու կանաչ սոխով կարկանդակներ անմիջապես տապակի մեջ, որոնք կարգով ավելի լավն են, քան սովորական պիցցան կամ չեբուրեկը։
Խմորի բաղադրիչները:
250 մլ տաք ջուր
1 թեյի գդալ աղ
350 գ ալյուր
40 գ կարագ
0.5 թեյի գդալ փխրեցուցիչ
Միջուկի բաղադրիչները:
Մի փունջ կանաչ սոխ
Չեդդեր պանիր
Պատրաստումը:
Տաք ջրի մեջ լուծել աղը և ավելացնել փխրեցուցիչը։ Աստիճանաբար ավելացնել ալյուրը, հալեցնել կարագը և ավելացնել խմորին։ Հունցել մինչև էլաստիկ վիճակի ստացումը և թողնել թաղանթի տակ 15 րոպե։
Խմորը բաժանել 8 մասի և գնդիկներ ձևավորել։ Յուրաքանչյուր գնդիկ բացել բարակ լապտակների (մոտ մեկ միլիմետր հաստությամբ)՝ նախապես ալյուրով և օսլայով ցանելով։
Լապտակները պատել հալած կարագով։
Մանր կտրել կանաչ սոխը, խոշոր քերիչով քերել պանիրը, խառնել և դնել լապտակների վրա։
Ծալել լապտակները, եզրերը պատել կարագով և փաթաթել միջուկը։
Տապակի մեջ բուսական յուղ տաքացնել և կարկանդակները երկու կողմից տապակել մինչև ոսկեգույն կեղևի ստացումը՝ չմոռանալով տապակելու ընթացքում վերևից յուղ լցնել։
Արդյունքը՝ համեղ և պարզ ծրար-կարկանդակներ՝ պատրաստ ակնթարթորեն։
