Ես սիրում եմ փորձարկել ըմպելիքների հետ՝ համադրելով տարբեր մրգեր ու հատապտուղներ, դրանց ավելացնելով կծու խոտաբույսեր։ Սա սովորական կոմպոտներն ավելի հետաքրքիր ու յուրահատուկ է դարձնում։ «Մոխիտո փշահաղարջից» կոմպոտը, որը վերջերս աներևակայելիորեն հայտնի է դարձել, հիանալի օրինակ է։ Իսկ եթե այն ձմռան համար պատրաստեք տարբեր հավելումներով, այն իսկական հիթ կդառնա ցուրտ եղանակին։ Ինչպե՞ս եք գտնում այս գաղափարը։
Այս թարմացնող կոմպոտը հիանալի կերպով հագեցնում է ծարավը և ուրախացնում է իր համով շոգ եղանակին։
Բաղադրիչներ.
Փշահաղարջ – 400 գր.
Շաքարավազ – 300 գր.
Կիտրոն – 2-3 շերտ
Անանուխ – 2-3 ճյուղ
Պատրաստման քայլ առ քայլ ուղեցույցը
1. Փշահաղարջի պատրաստում:
Լվացեք փշահաղարջը սառը ջրով, այնուհետև լցրեք քամիչի մեջ՝ ավելորդ հեղուկը քամելու համար։
2. Բանկաների պատրաստում:
Մաքուր, եռացրած ջրով ողողված բանկաների մեջ լցրեք կանաչ փշահաղարջ, կիտրոնի շերտեր և անանուխի տերևներ։ Կարող եք օգտագործել ցանկացած տեսակի անանուխ, բայց մուգ տերևներով տեսակներն ավելի հարուստ համ կհաղորդեն։
3. Շաքարավազի ավելացում:
3 լիտր տարողությամբ բանկայի համար անհրաժեշտ է 250 գրամ շաքարավազ։ Շաքարավազի քանակը կարելի է կարգավորել՝ կախված փշահաղարջի քաղցրությունից, բայց չարժե շատ քիչ վերցնել, հակառակ դեպքում կոմպոտը կստացվի անհամ։
4. Եռացրած ջրով լցնելը:
Լցրեք բանկաները եռացող ջրով մինչև վերջ։
5. Կափարիչների փակում:
Անմիջապես փակեք բանկաները ստերիլիզացված կափարիչներով (նախապես եռացրեք դրանք)։
6. Խառնելը և սառեցնելը:
Շրջեք բանկաները կողքի վրա և զգուշորեն գլորեք դրանք, որպեսզի շաքարավազն ամբողջությամբ լուծվի։
Այնուհետև բանկաները դրեք կափարիչով ներքև և ծածկեք դրանք վերմակով մինչև ամբողջական սառչելը։
Ինչպես պահել
Ձմռան համար պատրաստված կոմպոտը հիանալի կերպով պահպանվում է սենյակային ջերմաստիճանում և հատուկ պայմաններ չի պահանջում։
Սովորաբար «Մոխիտո» կոմպոտի մեջ ավելացնում են փշահաղարջ և անանուխ, բայց կարելի է փորձել անանուխը փոխարինել մելիսայով կամ ռեհանով, ինչը ըմպելիքին նոր համային երանգներ կհաղորդի։ Օգտագործեք կարմիր կամ կանաչ փշահաղարջ, և դուք կստանաք զարմանալիորեն համեղ արդյունք։
Հուսով եմ, որ այս բաղադրատոմսը ձեզ հաճույք կպատճառի և կդառնա ձեր սիրելին։ Հաճելի պատրաստում և համեղ ձմեռային պահածոներ վայելել։
