🤩 🍆 Ամենահեշտ և ամենահամեղ բաղադրատոմսը. Մսով լցոնած դդմիկներ ձեր ամառային սեղանի համար:

Պարզ և անհավանական համեղ ուտեստ ամբողջ ընտանիքի համար

Եթե դուք փնտրում եք սեզոնային բանջարեղենից պատրաստված արագ և սննդարար ընթրիքի տարբերակ, ապա այս բաղադրատոմսը հաստատ ձեզ կհամապատասխանի: Անուշաբույր, կարմրած դդմիկի օղակները հյութեղ մսային միջուկով կգրավեն և՛ մեծերին, և՛ փոքրերին։ Դրանք պատրաստվում են թավայի մեջ՝ առանց ջեռոցի, ինչը բաղադրատոմսն առանձնապես հարմար է դարձնում։

🛒 Բաղադրիչներ:

Խոշոր դդմիկ – 1 կգ

Տավարի աղացած միս – 250 գ

Խոզի աղացած միս – 150 գ

Սոխ – 50-70 գ

Սև աղացած պղպեղ – 1 գ

Աղ – 14 գ (4 գ՝ աղացած մսի համար, 10 գ՝ համեմելու համար)

Ալյուր – 100 գ

Ձու – 2 հատ

Բուսական յուղ – 50 մլ (տապակելու համար)

👩‍🍳 Պատրաստումը:

Աղացած մսի պատրաստումը:

Միացրեք տավարի և խոզի աղացած միսը, ավելացրեք մանր քերիչով անցկացրած սոխը, 4 գ աղ և աղացած պղպեղ։ Մանրակրկիտ խառնեք մինչև համասեռ զանգված ստանալը։

Դդմիկների պատրաստումը:

Դդմիկը լվացեք։ Եթե գերհասունացած է, մաքրեք կեղևը։ Կտրատեք 1–1,2 սմ հաստությամբ շրջանակներով։ Հեռացրեք միջուկը դանակի կամ փոքր, կլոր կտրիչի միջոցով՝ ստանալով օղակներ։

💡 Խորհուրդ: Եթե դդմիկի միջուկը կոշտ սերմեր չունի, մի՛ գցեք այն։ Ավելացրեք բանջարեղենային ռագուի կամ բլիթների մեջ։

Նախապատրաստուկների ձևավորումը:

Յուրաքանչյուր օղակը լցրեք աղացած մսով՝ թեթևակի ամրացնելով։

Համեմում:

Ալյուրը խառնեք մնացած աղի հետ (10 գ)։ Առանձին ամանի մեջ ձվերը հարեք հարիչով։ Յուրաքանչյուր օղակը նախ թաթախեք ձվի, ապա՝ ալյուրի մեջ։

Տապակում:

Թավայի մեջ տաքացրեք յուղը։ Միջին կրակի վրա օղակները տապակեք յուրաքանչյուր կողմից 3 րոպե՝ մինչև ոսկեգույն երանգ ստանալը և մսի լրիվ պատրաստ լինելը։

🍽 Մատուցումը:

Մատուցեք տաք վիճակում՝ տնական սխտորի կամ թթվասերի սոուսով։ Կարելի է զարդարել թարմ կանաչիով կամ որպես խավարտ ավելացնել կտրատած բանջարեղեն։

✅ Ինչ ենք ստանում ի վերջո:

✔ Սննդարար, հյութեղ և անուշաբույր

✔ Պատրաստվում է առանց ջեռոցի՝ միայն թավայի մեջ

✔ Հարմար է ճաշի, ընթրիքի կամ տոնական սեղանի նախուտեստի համար

✔ Սեզոնային դդմիկները համեղ օգտագործելու հիանալի միջոց է