Աղցանը սուրբ է, չէ՞։ Երբ որոշում եք «ճիշտ սնվել», առաջին հերթին գնում եք տերևներ, վարունգ, կաղամբ։ Մի փոքր յուղ եք ավելացնում, մի փոքր սպիտակուցային բաղադրիչ՝ և կատարված պարտքի զգացումով հրաժարվում եք կարտոֆիլից։
Բայց ահա թե ինչն է տարօրինակ։ Անալիզները չեն ուրախացնում։ Քաշը կանգնած է։ Ճնշումը տատանվում է։ Լյարդը «դժգոհ է»։ Եվ այս ամենը՝ իբրև թե «առողջ» սննդակարգի ֆոնին։
Ինչու՞։
Որովհետև աղցանը միշտ չէ, որ օգտակար է։ Հատկապես, եթե դուք, ինչպես շատերը, թույլ եք տալիս մեկ տարածված սխալ։
Ո՞րն է խաբեությունը։
Մենք նայում ենք աղցանին՝ և տեսնում կանաչեղեն, բանջարեղեն։ Ամեն ինչ թարմ է։ Նշանակում է՝ օգտակա՞ր է։
Իսկ հիմա հիշեք, թե ինչով եք այն համեմում։
Ահա թե որտեղ է թաքնված գլխավոր դժբախտությունը։
Համեմունքը ահա այն բաղադրիչն է, որը կարող է ոչնչացնել ամբողջ օգուտը։
Ընդ որում, հաճախ մենք նույնիսկ չենք նկատում, թե որքան առատորեն ենք աղցանը համեմում.
մեկ գդալ մայոնեզով (թեկուզ և «թեթև»)
խանութի սոուսով՝ մի ամբողջ շաքարի կույտով
«աչքաչափով» զտված արևածաղկի ձեթով
բալզամիկով, որը, ի դեպ, 100 մլ-ում կարող է պարունակել մինչև 20 գրամ շաքար
Իսկ երբեմն էլ՝ ամեն ինչ միանգամից՝ տերևների և «ճիշտ սննդակարգի» ֆոնին։
Ինչու՞ է սա ավելի վատ, քան տապակած կարտոֆիլը։
Որովհետև կարտոֆիլի դեպքում մենք գոնե մեզ չենք խաբում՝ այն օգտակար համարելով։
Մենք գիտենք՝ յուղոտ է, կալորիական, բայց համեղ։
Իսկ ահա աղցանի դեպքում՝ պատրանք է։
Թվում է, թե առողջ ենք սնվում, իսկ իրականում՝ ստանում ենք շաքար, վնասակար ճարպեր, ավելորդ կալորիաներ, բորբոքում և հարված անոթներին։
Հատկապես վտանգավոր է նման սովորությունը նրանց համար, ովքեր ունեն բարձր խոլեստերին, թույլ ենթաստամոքսային գեղձ, ավելորդ քաշ կամ ճնշման տատանումներ։
Ինչպե՞ս հասկանալ, որ համեմունքն է մեղավորը։
Աղցանից հետո ծանրություն է առաջանում
Անալիզները չեն բարելավվում, թեև սննդակարգը իբրև «մաքուր» է
Քաշը կանգնած է կամ նույնիսկ աճում է
Հայտնվում է այտուցվածություն, մաշկը խամրում է
Խնդիրներ կան լյարդի կամ շաքարի մակարդակի հետ
Նշանակում է՝ ժամանակն է վերանայել ոչ թե աղցանը, այլ այն, ինչ դուք ավելացնում եք դրան։
Ի՞նչ անել. 3 պարզ քայլ
1. Խելամտորեն ընտրեք յուղը
Լավագույն տարբերակներից մեկը՝ ձիթապտղի ձեթն է (առաջին սառը մզման)։
Լավ են նաև՝ կտավատի, դդմի, մայրիի ձեթերը։
Բայց կարևոր է հիշել. 1 թեյի գդալը մեկ բաժնի համար բավարար է։
Նույնիսկ ամենաօգտակար յուղի ավելցուկը ճարպ է։
2. Հրաժարվեք խանութի սոուսներից
Որքան պարզ է՝ այնքան լավ։
Համեմունքը չպետք է պարունակի տասնյակ բաղադրիչներ՝ դժվար արտասանվող անուններով։
Դրա փոխարեն՝
մի փոքր կիտրոնի հյութ
մի պտղունց համեմունք
մի գդալ առանց շաքարի յոգուրտ
տանը պատրաստված սոուս մանանեխից, մեղրից և կիտրոնից
Ստացվում է համեղ, թեթև և առանց լյարդի ծանրաբեռնման։
3. Հետևեք «հավելումներին»
Հաճախ մենք աղցանի մեջ ոչ միայն բանջարեղեն ենք դնում։ Այլև՝
խեցգետնի ձողիկներ
ապխտած հավ
խանութի սուխարիներ
պանիր՝ ոչ թե 20 գրամ, այլ կես տուփ
մի բուռ ընկույզ
Եվ այս ամենը աղցանը դարձնում է ավելի կալորիական, քան երշիկով բուտերբրոդը։
Ավելի լավ է ավելացնել.
մի փոքր եփած հավ կամ ձու
1 թ. գ. ընկույզ
2-3 ձիթապտուղ
մի կտոր ավոկադո
Ոչ ավելին՝ և ոչ ամեն օր։
Գաղափար. Ինչպե՞ս պետք է լինի իսկապես օգտակար աղցանը։
Հիմքը: կաղամբ, տերևներ, թարմ բանջարեղեն
Մի փոքր սպիտակուց: ձու, հատիկաընդեղեն, եփած միս
Մի կաթիլ յուղ կամ կիտրոնի հյութ
Մի փոքր համեմունք: բույրի և օգուտի համար
Եվ ոչ մի «համի բարելավիչ» խանութից
Նման աղցանը և՛ սննդարար է, և՛ թեթև, և՛ իսկապես առողջարար է, այլ ոչ թե ճիշտ սնվելու պատրանք է ստեղծում։
Արդյունքներ
Աղցանը ինքնաբերաբար օգտակար չէ։ Եթե չնայել համեմունքին և հավելումներին, այն կարող է վնասել ոչ պակաս, քան տապակած կարտոֆիլը։
Հիշեք.
Ոչ բոլոր աղցաններն են առողջարար։
Ամբողջ կախարդանքը համեմունքի մեջ է։
Որքան պարզ է բաղադրությունը՝ այնքան լավ։
Օգտակար յուղերը նույնպես պետք է չափաբաժիններով օգտագործել։
Եվ մի մոռացեք չափավորության մասին։
Կարևոր է. Հոդվածը գրվել է ծանոթացման նպատակով և չի փոխարինում բժշկի խորհրդատվությանը։ Զգույշ եղեք ձեր առողջության հանդեպ։
Իսկ դուք մտածե՞լ եք, թե ինչ եք դնում ձեր աղցանի մեջ։
Կիսվեք, թե ինչ համեմունքներ եք օգտագործում։ Ունե՞ք սիրելի «առողջ» բաղադրատոմս, որը հաստատ չի վնասում։
