Երբեմն նախաճաշին միշտ չէ, որ ցանկանում ես առողջարար վարսակ ուտել. երբեմն ցանկություն է առաջանում քեզ ավելի կուշտ, «վնասակար», բայց միևնույն ժամանակ շատ համեղ բանով համեղացնել։
### Ծույլ կարկանդակներ՝ երշիկով
Ծույլ կարկանդակներ պատրաստելու համար անհրաժեշտ է վերցնել հետևյալ բաղադրիչները.
* Մեկ բաժակ մածուն
* Երեք ձու և մի պտղունց աղ
* 50 մլ անհոտ արևածաղկի ձեթ
* 5 գրամ խմորիչ
* 180 գրամ ալյուր
* Եփած երշիկ՝ 150 գրամ
* Պինդ պանիր՝ 50 գրամ
**Ծույլ կարկանդակները երշիկով պատրաստվում են այսպես.**
Նախապես երկու ձու ենք դնում եփվելու։ Թողնում ենք, որ սառեն։
Միասին հարում ենք մածունը, արևածաղկի ձեթը, մնացած մեկ ձուն, աղը։ Ավելացնում ենք ալյուրը և խմորիչը։ Հարիչով խառնում ենք, մինչև որ գնդիկներ չմնան։
Խոշոր քերիչով քերում ենք երշիկը և պանիրը։ Եփած ձվերը խորանարդաձև կտրատում ենք։ Այս ամենը ավելացնում ենք անմիջապես խմորի մեջ։ Գդալով շերտերով դնում ենք տաքացրած՝ ձեթով թավայի մեջ և տապակում մինչև յուրաքանչյուր կողմից գեղեցիկ կեղև ստանալը։
Մեր ծույլ կարկանդակները պատրաստ են։ Ինչպես տեսնում եք, դրանք շատ արագ են պատրաստվում, իսկ ստացվում են կուշտ և համեղ։ Ձեր ցանկությամբ կարող եք խմորին ավելացնել թարմ կանաչի, սունկ կամ պղպեղ։ Կարող եք նաև կարկանդակները ցանկացած ձևի պատրաստել։
