Առանց յուղի բուսական բուրգերները հիանալի այլընտրանք են դասական մսային բուրգերներին, որոնք առաջարկում են հարուստ համ, սննդարար նյութեր և ցածր կալորիականություն:
Եթե ցանկանում եք հետևել ավելի առողջ սննդակարգի, նվազեցնել ձեր մսի օգտագործումը կամ պարզապես փորձել որևէ այլ բան, ապա այս բաղադրատոմսը իդեալական է:
Բուսական բուրգերները հեշտ են պատրաստվում, հագեցնող և հարմար են օրվա բոլոր ժամերին:
Այս կոնկրետ բաղադրատոմսը իդեալական է նաև նրանց համար, ովքեր հետևում են բուսակերների կամ վեգանական դիետայի, քանի որ դրա բաղադրիչներն ամբողջությամբ բուսական ծագում ունեն:
Ավելին, այն փաստը, որ այն չի պարունակում յուղ, այն դարձնում է ավելի թեթև և հարմար նրանց համար, ովքեր ցանկանում են վերահսկել իրենց սննդակարգում ճարպերի ընդունումը:
Բուսական բուրգերի յուղազերծ առավելությունները
Բուսական բուրգերների ընտրությունը տավարի աղացած միսից դասական բուրգերների փոխարեն շատ սննդային առավելություններ ունի:
Ցածր ճարպ
Յուղի բացակայությունը նվազեցնում է ճարպի ընդհանուր պարունակությունը, ինչը հատկապես օգտակար է նրանց համար, ովքեր հետևում են իրենց սննդակարգին կամ հետևում են քաշի կորստի ծրագրին:
Հարուստ է բջջանյութով
Բանջարեղենն ու հատիկեղենը, օրինակ՝ լոբին ու եգիպտացորենը, մանրաթելի հիանալի աղբյուր են։ Բջջանյութը բարելավում է մարսողությունը, կարգավորում արյան շաքարի մակարդակը և ստեղծում հագեցվածության զգացում, այդպիսով նվազեցնելով մշտական խորտիկների անհրաժեշտությունը:
Ցածր կալորիականությամբ, բարձր սննդանյութերով
Բանջարեղենն ու հատիկեղենը ցածր կալորիականությամբ են, բայց հարուստ են վիտամիններով (օրինակ՝ վիտամին C և B վիտամիններ), հանքանյութերով (օրինակ՝ կալիում, մագնեզիում և երկաթ) և հակաօքսիդանտներով:
Հարմար է բուսակերների և վեգանների համար
Կենդանական ծագման մթերքներից կամ ճարպերից զերծ այս բաղադրատոմսը իդեալական է բուսակերների սննդակարգին հետևողների համար: Լոբին ապահովում է բարձր կենսաբանական արժեք ունեցող բուսական սպիտակուց՝ բավարարելով օրգանիզմի անհրաժեշտությունը էական ամինաթթուների նկատմամբ:
Նյութեր և կատարում՝ պարզ և արագ
Բաղադրատոմսը հիմնված է պարզ և մատչելի բաղադրիչների վրա, որոնք հավանաբար արդեն ունեք ձեր խոհանոցում:
Լոբին, եգիպտացորենը, գազարն ու կարտոֆիլը ներդաշնակորեն համակցվում են՝ ստեղծելով խառնուրդ, որը հիանալի կերպով զուգորդվում է համեմունքների և տոստերի հետ:
Բաղադրիչներ 3 չափաբաժնի համար
- 1 բաժակ խաշած լոբի (սպիտակ կամ կարմիր)
- 1 գազար
- ½ սոխ, կտրատած
- 3 փոքր կարտոֆիլ
- 4 գարնան սոխ, մանր կտրատած
- 1 բաժակ եգիպտացորեն
- 7 ճաշի գդալ պաքսիմատ
- ½ պճեղ սխտոր, մանրացված
- Մի քիչ թակած մաղադանոս
- Աղ և պղպեղ
- Օրեգանո
- Իրականացում
- Լոբին թրջել և եռացնել
Եթե դուք օգտագործում եք չորացրած լոբի, ապա նախորդ գիշեր թրջեք դրանք շատ սառը ջրի մեջ։
Առավոտյան դրանք քամեք և եռացրեք մաքուր ջրի մեջ, մինչև շատ փափկեն։ Եթե ցանկանում եք ժամանակ խնայել, կարող եք օգտագործել պատրաստի խաշած լոբի (պահածոյացված), միայն թե լավ ողողեք։
Կարտոֆիլն ու գազարը եփել։
Կարտոֆիլն ու գազարը մաքրել և մանր կտրատել։ Եռացրեք դրանք այնքան, մինչև այնքան փափուկ լինեն, որ պատառաքաղով հալվեն։
Լավ խորհուրդ է նախ գազարը եփել, քանի որ դրանք ավելի երկար են տևում փափկելու համար:
Խառնել բաղադրիչները
Կոմբայնի կամ բլենդերի մեջ դնել խաշած լոբիները, կարտոֆիլը, գազարը, եգիպտացորենը, սոխը, գարնան սոխը, սխտորը և համեմունքները (աղ, պղպեղ և օրեգանո):
Հարեք այնքան, մինչև դառնան համասեռ զանգված։ Եթե խառնուրդը շատ հոսում է, ավելացրեք մի քիչ պաքսիմատ:
Ձևավորեք բուրգերները:
Թող խառնուրդը մի փոքր սառչի սառնարանից դուրս: Թեթև ալյուրով եփած ձեռքերով բուրգերները ձևավորեք ձեր նախընտրած ձևի և չափի մեջ:
Կրկին անցկացրեք հացի փշրանքների միջով, որպեսզի թխելու ընթացքում գեղեցիկ ընդերք ստանաք:
Թխում ջեռոցում
Բուրգերները դնել չկպչող թղթով պատված թխման թերթիկի վրա։ Գրել դրանք 200°C-ում մոտ 30 րոպե, մինչև ոսկե դարչնագույն դառնան և դրսից խրթխրթան:
Խորհուրդներ և տատանումներ
Ավելի կծու արդյունք ստանալու համար խառնուրդին ավելացրեք մի քիչ ապխտած պապրիկա կամ պապրիկա։
Եթե ցանկանում եք ավելի ամուր հյուսվածք ունենալ, ավելացրեք մի քիչ վարսակի ալյուր կամ սիսեռի ալյուր:
Ավելի անուշաբույր համի համար կարող եք ավելացնել թակած անանուխ կամ սամիթ:
Բուրգերները սառնարանում կպահվեն 2-3 օր, սառցախցիկում՝ մինչև 1 ամիս։
Մատուցում
Բուսական բուրգերները մատուցեք թարմ սեզոնային աղցանի, խոտաբույսերի մածունի սոուսի կամ տոմատի սոուսի հետ:
Կարող եք նաև դրանք դնել ամբողջական ցորենի բլթի մեջ՝ ավելացնելով հազար, լոլիկ և վարունգ՝ ստեղծելով բուսական բուրգեր:
Վայելե՛ք ձեր ճաշը:
Այս բաղադրատոմսով բուսական բուրգերները առանց յուղի կդառնան ձեր սիրելի ուտեստը: Նրանք առողջարար են, համեղ և իդեալական ողջ ընտանիքի համար:
