Միս իրական ծխով
Բաղադրությունը՝
միս – 500 գ
աղ – 1 թ.գ
պղպեղ – 1/4 թ.գ
սոխ – 2 գլուխ
ռեհան – 1/2 թ.գ
համեմունք խորովածի համար – 1/2 թ.գ
մի քիչ բուսական յուղ
կարտոֆիլ – 800 գր
կանաչ թեյ – 400 մլ
Պատրաստման եղանակ`
Միսը կտրատել խոշոր կտորներով, ավելացնել համեմունքներ և աղ։
Սոխը մանր կտրատել և ավելացնել մսի մեջ։ Լավ խառնել։
Միսը թողնում ենք, որ մի քիչ մարինացվի։
Կաթսայի մեջ տաքացնել բուսայուղը և տապակել ամբողջական կեղևավորված կարտոֆիլը։
Միսը շարում ենք շամփուրների վրա և նույնպես տապակում ենք ձեթի մեջ։
Այնուհետև կաթսայից քամում ենք ձեթը և ներքևում կարտոֆիլի շերտ ենք դնում։
Միսը կոկիկ շարում ենք կարտոֆիլի վրա, ամեն ինչ լցնել կանաչ թեյով, որպեսզի ծխի համ ու հոտ ավելանա։
Ամեն ինչ եփում ենք, կափարիչով փակելով, թույլ կրակի վրա 40 րոպե։
Տեսանյութի բաղադրատոմս՝
Բարի ախորժակ:
