Ոչ ոք չի կարող դիմակայել այս աստվածային համին և բույրին:
Բաղադրությունը՝
կողիկներ – 2 կգ
Մարինադի համար`
աջիկա – 2 ճաշի գդալ
սոյայի սոուս – 100 մլ
Ջնարակի համար
մեգրելական սոուս – 150 մլ
մեղր – 1 ճ/գ.
քացախ – 1 ճ/գ
Պատրաստման եղանակ`
Կողիկները լվանալ, հեռացնել թաղանթը երկու կողմից:
Մարինադի պատրաստում. խառնել աջիկան և սոյայի սոուսը։
Մարինադը լցնել կողերի վրա, ծածկել և դնել սառնարան առնվազն 3 ժամ:
Կողիկները տեղափոխում ենք փայլաթիթեղի վրա, փաթաթում և եփում ենք 180 C 25 րոպե:
Պատրաստում ենք ջնարակը. խառնում ենք մեգրելական սոուսը, մեղրը և քացախը։
Կողիկները հանում ենք ջեռոցից, բացում ենք փայլաթիթեղը, կողոսկրերը մաս-մաս կտրատում ու կողիկները դնում ենք ջնարակի մեջ։ Լավ խառնել և շարել կաղապարի վրա։ Տապակել ևս 15 րոպե։
Բաղադրատոմսը տեսանյութով։
