Բոլոր նրանք, ովքեր աշխատել են խոհանոցում ռեստորանում կամ սրճարանում, անպայման կհիշեն այս ժամանակահատվածն իրենց ողջ կյանքում։ Եվ դա ոչ միայն նրա համար, որ խելահեղ ծանրաբեռնվածություն է և աշխատանքի շատ արագ տեմպեր: Պրոֆեսիոնալ խոհանոցն ունի իր առանձնահատուկ մթնոլորտը, որը դժվար է գտնել այլ տեղ։ Այստեղ, ինչպես ոչ մի տեղ, դուք կարող եք զգալ թիմային ոգին, քանի որ ամբողջ աշխատանքը հիմնված է բացառապես բոլոր աշխատակիցների համակարգված փոխահամագործակցության վրա՝ խոհարարից մինչև աման լվացող մեքենա:
1. «Դատելով նրանից, թե ինչ է կատարվում շուրջը, հերթափոխը հերթական փորձությունն էր»
2. «Ես աշխատում եմ որպես շեֆ- խոհարար, բայց չկարողացա չմաքրել այս տապակները՝ փայլելու աստիճան։ Ես նույնիսկ հանգստյան օրս վատնեցի դրա վրա»
3. «Երեկ երկու հերթափոխով էի աշխատում, և աշխատանքային օրվա վերջում նման պատվեր ստացա»
4. «Ես աշխատում եմ ծերանոցի խոհանոցում: Եվ վերջերս մենք ձեռք բերեցինք ռոբոտ, որը սնունդ է առաքում»
5. «Ես օգնականին խնդրեցի կտրել սոխը ժուլիենի համար, իսկ նա որոշեց շատ չանհանգստանալ»
6. Երբեմն խոհանոցի աշխատողներն անտեսում են մաքրության և հիգիենայի հարցը: Բայց բուլկիները դնել պահարանում, որտեղ պահվում են շվաբրերն ու մաքրող խոզանակները, չափազանց է
7. «Մի նորեկի խնդրեցի տապակելու համար կարտոֆիլը կիսով չափ կտրել: Ահա թե նա ինչ արեց»
8. «Առաջին բանը, որ ես արեցի իմ նոր աշխատավայրում, ջեռոցի դուռը մաքրեցի»
9. «Սեփականատերը որոշեց երկուշաբթի օրը դարձնել զեղչի օր, ուստի այսօր սովորականից երկու անգամ ավելի շատ աշխատանք ունեինք»
10. «Երբ ես պետք է մեծ քանակությամբ սոխ կտրեմ, առանց հատուկ սարքավորումների չեմ կարող»
11. «Այսօր մեր ղեկավարի ծննդյան օրն է, ուստի մենք մի քիչ այլ հագնվեցինք աշխատանքային օրը սկսելուց առաջ»
12. «Չգիտեմ, թե ինչպես դա եղավ, բայց ազնվամորու սոուսի փոխարեն ես կետչուպ լցրեցի աղանդերի վրա»
13. Երբ աշխատում ես 16 ժամ անընդմեջ, զարմանալի չէ հենց աշխատավայրում քնելը
14. «Այսօր ես մենակ մնացի խոհանոցում՝ առանց աման լվացողի և խոհարարի օգնականի։ Նրանք պարզապես որոշեցին աշխատանքի չգալ։ Հաջողություն մաղթեք ինձ»
15. «Շեֆ- խոհարարի ընթրիքն այսպիսի համեստ տեսք ունի։ Ստվարաթղթի վրա և բակում
16. «Ես աշխատում եմ խոհանոցում մանկական ճամբարում: Երեխաները որոշեցին կատակ խաղալ և դանակ- պատառաքաղը դրեցին սառցախցիկում»
17. «Այսօր պատրաստել ենք Սիլվեստր Ստալոնեի համար: Ճիշտ է, նրան չենք տեսել, քանի որ պատվերը եղել է տուն առաքման համար, բայց շատ ենք ջանացել»։
