Մանկության սիրելի դելիկատեսը
Բաղադրությունը՝
Հարյուր քսանհինգ գրամ շաքարի փոշի
Հարյուր գրամ ցորենի ալյուր
Հարյուր գրամ կարագ
Երեք սպիտակուց
Մեկ ճաշի գդալ շաքարավազ
Տասներկու գրամ նշի ալյուր
Վանիլին
Պատրաստման եղանակ`
Երկու հարյուր տասը աստիճանի ջեռոցում ենք սիգարետները թխելու։ Այսպիսով, դուք արդեն կարող եք սկսել ջեռոցը նախապես տաքացնել: Խմոր պատրաստելու համար թաս ենք վերցնում, մեջը կարագ ենք լցնում։ Կարագը պետք է լինի սենյակային ջերմաստիճանի, ուստի այն պետք է նախապես հանել սառնարանից։
Պատառաքաղով տրորել։ Երբ կարագը փափկի, ավելացրեք շաքարի փոշին։ Շարունակում ենք հարել։ Այժմ դուք կարող եք ավելացնել սպիտակուցները: Հարել հարիչով։ Համեմեք վանիլով։ Թեև մենք արդեն օգտագործել ենք շաքարի փոշի, մենք պետք է մի քիչ ավելացնենք շաքարավազ:
Այժմ ավելացրեք նշի ալյուրը։ Այն կարող եք գնել կամ պատրաստի վիճակում, կամ ինքներդ պատրաստել։ Եթե կանգ եք առել վերջին տարբերակի վրա, ապա նուշը պետք է մաքրել, լավ չորացնել և աղալ։ Մաղում ենք նաև ցորենի ալյուրը և ստացված թխվածքաբլիթի խմորը լավ խառնում ենք։
Թխելու տապակը ծածկել թխվածքի թղթով։ Գդալով իրարից հեռավորության վրա խմորի փոքր շրջանակներ ենք տարածում։ Մեկ ուրիշ գդալ թաթախում ենք սառը ջրի մեջ ու մեր շրջանակները հարթեցնում՝ բարակ շերտով փռելով։ Տասը րոպեով դնում ենք ջեռոցը, մինչև խմորի եզրերը մի փոքր կարմրեն։
Այն հանում ենք ջեռոցից։ Իսկ հիմա շատ արագ ենք գործում, մինչ տորթերի սառչելը, այլապես չենք կարողանա դրանք ոլորել։ Շրջանակներն առանձնացնել թղթից, պտտել կոնի մեջ և թողնել սառչի։
Երբ կոները սառչում են, կրեմը լցնում ենք խոհարարական պարկի մեջ և սիգարետները լցնում կրեմով։ Այժմ դուք կարող եք գեղեցիկ դասավորել սիգարետը և մատուցել։
