Միայն ռեստորանում է հավն այսպես պատրաստվում։
Բաղադրիչներ
Հավի ազդրեր – 1 կգ
Կաթ – 1 բաժակ
Ջուր – 200 մլ
Ձու – 2 հատ
Ալյուր – 1 ճաշի գդալ
Աղ, պղպեղ, համեմունքներ, կծու պղպեղ – ըստ ճաշակի։
Պատրաստման եղանակ՝
Լվանում ենք ոտքերը և չորացնում դրանք թղթե սրբիչներով։
Ազդրերը դնել խորը տապակի մեջ և լցնել կաթով և ջրով։
Եփել մարմանդ կրակի վրա 20 րոպե։
Ալյուրը խառնել աղի, պղպեղի և կարմիր կծու պղպեղի հետ։
Ձուն հարում ենք հարիչով։
Հավի ձողիկները հանում ենք թավայից և թաթախում ձվի մեջ, այնուհետև ալյուրի մեջ և տապակում բուսայուղի մեջ բոլոր կողմերից մինչև ոսկե դարչնագույն դառնալը։
Բարի ախորժակ։
