Պատրաստում ենք սոլյանկա՝ վրացական ձևով

Բաղադրիչներ

Պատրաստման եղանակը

1. Միսը կտրատել 2×5 սմ չափերի: Տեղավորել եռացող ջրի մեջ, հեռացնել փրփուրը, իջեցնել կրակը և եփել 1 ժամ:

2. Սոխը կտրատել կիսալուսնաձև և տապակել բուսայուղով թավայի մեջ:

3. Տապակած սոխը խառնել տոմատի մածուկի հետ:

4. Թթու վարունգն անցկացնել քերիչով: Լցնել թավայի պարունակության մեջ, խառնել:

5. Միսը տեղավորել թավայի մեջ:

6. Լցնել 250-300 մլ մսաջուր: Աղ անել, ավելացնել աղացած սխտոր և համեմունքներ: Ցածր կրակի վրա եփել ևս 20 րոպե:

7. Վերջում ավելացնել մանր կտրատած կանաչի և մատուցել: