Ահա թե ինչ գաղտնի բաղադրիչ եմ ես ավելացնում` խրթխրթան տապակած կարտոֆիլ ստանալու համար

Խելացի հնարք կարտոֆիլը տապակելիս։ Ամբողջ ընտանիքը կարտոֆիլը կթռցնի անմիջապես տապակից:

Որպեսզի տապակած կարտոֆիլը չայրվի, այլ համեղ և խրթխրթան դառնա, հարկավոր է ավելացնել մեկ գաղտնի բաղադրիչ, որը հանդիպում է գրեթե յուրաքանչյուրի տանը: Մի քանի խոհարարական բլոգերներ մի փոքր կիսվել են համեղ կարտոֆիլ ստանալու այդ հնարքով։

Բաղադրությունը`

• կարտոֆիլ – 700 կգ

• բուսական յուղ

• աղ

• պղպեղ

• ալյուր

Պատրաստում`

• Կարտոֆիլը պետք է լվանալ և մաքրել կեղևից:

• Հետո դուք պետք է կտրատեք կեղևազերծված կարտոֆիլը խորանարդիկերով։

• Եվ վերցրեք գաղտնի բաղադրիչը` ալյուրը: Անհրաժեշտ է կարտոֆիլի ձողերը լավ գլորել ալյուրի մեջ:

• Դրանից հետո հարկավոր է լավ տաքացնել տապակը և կարտոֆիլը տապակել բուսական յուղի մեջ: Տապակելիս ավելացնել մի պտղունց ալյուր և յուրաքանչյուր 4 րոպեն մեկ շրջել կարտոֆիլը: Աղը և պղպեղը պետք է լցնել պատրաստ լինելուց 5 րոպե առաջ:

• Անուշահոտ տապակած կարտոֆիլը կստացվի ոչ միայն խրթխրթան, այլև շատ համեղ:

Փոքրիկ խորամանկություններ

• Բուսական յուղի մեջ ավելացնել մի կտոր կարագ:

• Տապակել սոխը, այնուհետև հանել և կարտոֆիլը տապակել այս յուղի մեջ:

• Ավստրալիացի խոհարարական բլոգեր Լորա Ֆորդը խորհուրդ է տալիս տապակելուց անմիջապես առաջ մեղր լցնել կարտոֆիլի վրա. Այս մեթոդը կարտոֆիլին տալիս է հատուկ համ:

Բարի ախորժակ